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Katia Aime le Chocolat Etcaetera
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Katia Aime le Chocolat Etcaetera
  • Je regroupe ici les recettes sympas et gourmandes chinées à droite à gauche sur différents blogs. Gourmande dans l'âme j'aime partager avec mes proches mes trouvailles culinaires sucrées salées....mais souvent sucrées je dois avouer!
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24 mai 2013

Mousse à l'orange avec gelée au jus d'orange

Mousse à l'orange avec gelée au jus d'orange
En cette période de printemps tristounet on a bien besoin de se donner du pep's!! Alors comme j'ai pris l'habitude de me presser des oranges le matin pour un coup de pouce en vitamine c j'ai eue envie de réaliser un dessert avec une base à l'orange :)...
Posté par Kathiya à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  crème soja,  mousse,  chocolat blanc,  biscuits secs,  biscuits beurre,  gelée,  gelée d'oranges,  jus d'orange,  orange,  oranges,  tranches d'oranges

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30 août 2013

Mes premières barres de céréales!!!

Mes premières barres de céréales!!!
Enfin!!!!je les aies faites!!!depuis le temps que les recettes défilées sous mon nez....moi qui adore ça je me suis lancée! :) J'avais pas mal d'ingrédients à la maison du coup j'ai fais un mix de céréales avec des crannberries séchées et des morceaux...
Posté par Kathiya à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre d'amandes,  cranberries,  barres de céréales,  céréales,  flocons d'avoine,  flocons d'épeautre,  germe de blé,  graines de lin,  pruneaux,  sirop d'érable,  sirop de riz,  son d'avoine

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18 avril 2013

Cheesecake fraises/chocolat blanc

Cheesecake fraises/chocolat blanc
C'est la saison!!!elles sont rouges et sentent booooons le fraises et particulièrement les "gariguettes" très parfumées c'est que du bonheur! Pour cette saison de fraises voici déjà la première que je réalise :) Cette recette se prépare au mieux la veille...
Posté par Kathiya à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cheesecake,  fromage frais,  mascarpone,  chocolat,  biscuits oréo,  cream-cheese,  gâteau,  chocolat blanc,  fraise,  ricotta,  biscuits secs

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13 septembre 2013

Cake "Pina Colada" glaçage mascarpone coco

Cake "Pina Colada" glaçage mascarpone coco
Il me reste du rhum à la maison donc faut bien en faire quelque chose moi qui n'achète jamais et qui bois très très peu d'alcool!!! La pina colada ça fait un moment que ça me trotte parce que ben oui j'aime beaucoup ce cocktail qui allie ananas et coco...
Posté par Kathiya à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  noix de coco,  cake,  gâteau,  topping,  glaçage,  cocktail,  rhum,  rhum blanc,  ananas

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2 septembre 2013

Tarte cocktail façon Mojito

Tarte cocktail façon Mojito
Quand je suis tombée sur cette recette du blog de "Cooking Fée Lili" (clic) j'ai tout simplement adoréeeeeeee!!! Moi qui adore les pâtisseries et gâteaux à base de citrons il fallait que je teste celle-ci!!! et c'est fait :) J'ai modifiée légérement la...
Posté par Kathiya à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  crème soja,  citron,  citron vert,  Mojito,  citron jaune,  cocktail,  menthe,  rhum,  rhum blanc

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11 avril 2013

Gâteau façon "Napolitain" maison

Gâteau façon "Napolitain" maison
Je le voyais depuis quelques temps sur plusieurs blogs j'avais donc envie de réaliser aussi un joli gâteau qui ressemble à ce fameux "Napolitain"! :) Le résultat est plutôt chouette ça a plu aux petits et aux grands et pourtant la réalisation a été assez...
Posté par Kathiya à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille liquide,  chocolat,  cream-cheese,  gâteau,  génoise,  chocolat au lait,  glaçage,  vanille,  Napolitain,  pépites chocolat

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27 mai 2013

Forêt-Noire

Forêt-Noire
J'ai fais ce gâteau pour la fête des mères car c'est le gâteau préféré de la mienne! une première pour moi :) J'étais assez contente du rendu visuel et je dois avouer qu'il était bon! Ingrédients génoise : -300g farine -200g sucre en poudre -1 sachet...
Posté par Kathiya à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gâteau,  génoise,  cerises,  chocolat au lait,  bigarreaux,  copeaux chocolat,  crème chantilly,  crème fouettée,  forêt-noire

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30 décembre 2013

Tarte cappuccino

Tarte cappuccino
OOhhh ben ça faisait un petit bout de temps que je n'avais pas rédigée de recettes su mon blog!! Cette recette est l'occasion d'en mettre une dermière pour l'année 2013 ;) je l'ai chipée dans le grand livre de recettes qu'on à offert à ma soeur pour Noel...
Posté par Kathiya à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  chocolat,  cacao non sucré,  tarte,  ganache,  café,  cappuccino,  espresso,  pâte sucrée

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20 avril 2013

Moelleux biscuités à l'Ovomaltine

Moelleux biscuités à l'Ovomaltine
J'avais acheté de l'ovomaltine en poudre en me disant que j'en ferais quelque chose et puis j'ai oubliée...hum hum...je retombe sur le paquet hier matin et là je me suis enfin décidée à trouver rapidement une recette simple et rapide pour tester la poudre...
Posté par Kathiya à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffins,  noix de coco,  gâteau,  moelleux,  biscuits secs,  amandes poudre,  noisettes poudre,  ovomaltine,  ovomaltine poudre

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13 mai 2013

Mousse chocolat/caramel sur génoise végétale

Mousse chocolat/caramel sur génoise végétale
Pour cette recette j'ai repris pour la deuxième fois la base de celle de "Lili's Kitchen" ( CLIC) réputée pour ses chouettes recettes végétaliennes. J'avais testée précédemment sa recette de mousse au chocolat blanc au coulis de fraises sur une génoise...
Posté par Kathiya à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  crème soja,  gâteau,  génoise,  mousse,  chocolat caramel,  lait de riz,  mousse chocolat,  végétale

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1 mars 2013

Gâteau à la carotte (carrot cake) idée pour Pâques!

Gâteau à la carotte (carrot cake) idée pour Pâques!
Je l'avais réalisé l'année dernière pour Pâques. J'adore ce gâteau!!et avec le topping mascarpone sucré pour adoucir le goût des épices...c'est un régal!! Après plusieurs recettes lues sur le net j'ai prise celle du blog "Récits Gourmands by Choumie"...
Posté par Kathiya à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  gâteau,  topping,  carottes,  cannelle,  noix,  amandes,  carrot cake,  gingembre

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1 juillet 2013

Fondant chocolat au mascarpone/glaçage chocolat blanc/éclats crêpe dentelle

Fondant chocolat au mascarpone/glaçage chocolat blanc/éclats crêpe dentelle
Moi j'aime le chocolat!!! Et comme j'avais un pot de mascarpone à utiliser j'avais vraiment envie de faire un dessert gourmand!! Eh ben le résultat est vraiment top avec cette recette de fondant au mascarpone!! Pour cette recette il vous faudra : -1 pot...
Posté par Kathiya à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  chocolat,  fondant,  gâteau,  chocolat blanc,  moelleux,  chocolat au lait,  crêpe dentelle

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21 novembre 2012

Cheesecake à la framboise

Cheesecake à la framboise
J'avais précédement mis la recette d'un cheesecake au coulis caramel riche en cream-cheese...j'ai testée cette fois un cheesecake avec moins de cream-cheese et un mélange ricotta/mascarpone qui le rend plus léger :) on peut le faire nature je l'ai fais...
Posté par Kathiya à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cheesecake,  mascarpone,  cream-cheese,  agar-agar,  framboises,  ricotta,  biscuits speculoos,  gelée groseille

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28 août 2012

Cheesecake à la New-Yorkaise

Cheesecake à la New-Yorkaise
Je n'avais encore jamais fais de cheesecake!!et quand je suis tombée sur cette recette sur le blog de "BoopCook" je ne pouvais pas ne pas la tester!! Dans la recette originale des noisettes entières décortiquées et caramélisées sont ajoutées sur le dessus...je...
Posté par Kathiya à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Philadelphia,  St Morêt,  caramel,  caramel au lait,  cheesecake,  fromage frais,  petits-beurres,  vanille liquide

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10 octobre 2013

Petits choux craquelin rose/chantilly à la framboise

Petits choux craquelin rose/chantilly à la framboise
Depuis le temps que j'avais envie de tester le craquelin sur les petits choux!!! J'avais déjà l'idée de les faire rose...avec de la framboise à l'intérieur...et j'ai enfin sauté le pas en voyant la recette du blog "Au pays des délices" CLIC. Pour le coup...
Posté par Kathiya à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  choux,  pâte à choux,  chantilly,  craquelin,  petits choux,  rose

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1 juin 2013

Gâteau d'anniversaire Hello Kitty

Gâteau d'anniversaire Hello Kitty
Pour l'anniversaire de la puce d'une amie qui a fêtée ses 4 petits printemps j'ai réalisée un gâteau en décor pâte à sucre Hello Kitty :) Une génoise chocolat avec une crème au beurre chocolat pour la déco (pâte à sucre, ustensiles colorants j'ai tout...
Posté par Kathiya à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gâteau,  génoise,  pâte à sucre,  anniversaire,  birthday,  Hello Kitty

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18 février 2015

Crumble banane/pépites de chocolat au lait

Crumble banane/pépites de chocolat au lait
Pour les petits desserts de la semaine j'aime les recettes simpes, rapides et gourmandes :) quand j'ai vu la recette vidéo sur le site Marmiton j'ai pas pu y résister !! Allier des fruits à un dessert gourmand ça aide à déculpabiliser d'être gourmand...
Posté par Kathiya à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chocolat au lait,  pépites chocolat,  fruits,  banane,  crumble,  dessert

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2 avril 2013

Tarte à la framboise meringuée

Tarte à la framboise meringuée
J'ai eue bien du mal à trouver une recette de crème à la framboise pour cette tarte...j'ai d'ailleurs passée plus de temps à chercher une recette sur le net qu'à la faire! La plupart contenaient des oeufs et du beurre...étant gourmande mais faisant quand...
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Tags: tarte,  agar-agar,  crème soja,  framboises,  pâte sablée,  meringue,  meringuée

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7 mars 2013

Tarte mascarpone vanillé aux framboises

Tarte mascarpone vanillé aux framboises
Un petit stock de mascarpone au frigo qu'il fallait que j'utilise! en cherchant un peu sur le net je suis tombée sur cette recette de "Jeanine Bobin " (CLIC) qui m'avait l'ait plutôt appétissante alors après l'avoir faite et goûtée je la partage avec...
Posté par Kathiya à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille liquide,  mascarpone,  sucre vanillé,  tarte,  framboises,  pâte sablée,  vanille

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22 avril 2013

Tarte crème citron/compotée de fraises/fraises coupées

Tarte crème citron/compotée de fraises/fraises coupées
Je cherchais depuis un moment la recette de tarte au citron...la vraie recette celle des pâtissiers légèrement acide :) et je l'ai trouvée!!sur le blog de "Chez Mélusine" (CLIC) la recette du CAP Pâtissier avec recette je me suis dis que je ne pouvais...
Posté par Kathiya à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  fraise,  pâte sablée,  citron,  compote de fraises,  crème citron

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2 janvier 2013

Mousse nougat-fraises sur génoise

Mousse nougat-fraises sur génoise
Pour le réveillon du 31 décembre j'ai eue envie de faire cette recette que je m'étais gardée sous le coude! :) Je l'avais aperçue sur le blog de "La Cuisine d'une Brune" (CLIC). J'ai pas suivie la recette à la lettre j'avais déjà une recette de génoise...
Posté par Kathiya à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  crème soja,  génoise,  mousse,  fraise,  nougat

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14 octobre 2013

Pancakes "Oh So Fluffy" de Laura

Pancakes "Oh So Fluffy" de Laura
J'ai aperçu en naviguant sur le site "Food Reporter" la photo des pancakes "Oh So Fluffy" de Laura du délicieux blog "Gourmandises & Bavardages"...fallait que je mette de côté cette recette car rien que la photo est un appel à la débauche de gourmandise!!!...
Posté par Kathiya à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  poires,  brunch,  compote,  myrtilles,  pancakes

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9 avril 2013

Minis Paris-Brest (oui mais légers!!)

Minis Paris-Brest (oui mais légers!!)
Je n'avais encore jamais fais de Paris-Brest, j'ai un problème avec la crème au beurre que je trouve trop grasse, trop lourde et en plus je digère mal les produits laitiers :( et en fouinant un peu sur diffèrents blogs j'ai vu que certains et certaines...
Posté par Kathiya à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralinoise,  crème pâtissière mousseline,  choux,  pâte à choux,  Paris-Brest,  lait de soja

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3 janvier 2013

Macarons au chocolat au lait

Macarons au chocolat au lait
Encore des macarons...j'avais fais cette version pour les fêtes de Noël :) Je garde toujours la même recette pour les macarons, j'ai mis du colorant alimentaire ivoire et saupoudré de chocolat en poudre (type nesquik) une fois le croûtage fait. Pour les...
Posté par Kathiya à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  chocolat,  macarons,  ganache,  colorant alimentaire ivoire,  poudre chocolatée

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15 février 2013

Géant macaron coeur St Valentin framboises/rose

Géant macaron coeur St Valentin framboises/rose
Pour la St valentin j'ai voulu réaliser un macaron géant :) framboises et rose c'est les arômes qui me sont venus tout naturellement à l'esprit pour ce macaron spécial St Valentin... j'ai pris ma recette habituelle de macarons pour le faire et pour la...
Posté par Kathiya à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  framboises,  macarons,  St Valentin,  arôme rose,  géant macaron

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