10 octobre 2013

Petits choux craquelin rose/chantilly à la framboise

Depuis le temps que j'avais envie de tester le craquelin sur les petits choux!!! J'avais déjà l'idée de les faire rose...avec de la framboise à l'intérieur...et j'ai enfin sauté le pas en voyant la recette du blog "Au pays des délices" CLIC. Pour le coup j'étais super fière la couleur du craquelin et la cuisson ont été top!! le résultat était à la hauteur de mes espérances :) Alors c'est fièrement que je vous présente en recette (j'ai pas tout à fait suivi celle du blog cité pour la pâte à choux) et en photos mon expérience choux... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 19:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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09 avril 2013

Minis Paris-Brest (oui mais légers!!)

Je n'avais encore jamais fais de Paris-Brest, j'ai un problème avec la crème au beurre que je trouve trop grasse, trop lourde et en plus je digère mal les produits laitiers :( et en fouinant un peu sur diffèrents blogs j'ai vu que certains et certaines avaient fait une crème pâtissière pralinée (et la crème pâtissière ça je peux faire avec le lait de soja ;) alors j'ai voulu tester pour voir si ça pouvait être aussi bon que le vrai! Et sincèrement on a appréciés! surtout le fait de ne pas avoir eu la sensation d'écoeurement après un... [Lire la suite]
28 février 2013

Petits choux pudding vanille et chocolat blanc

Pour ma première pâte à choux j'étais plutôt satisfaite du résultat. Pour la garniture j'ai fais simple, une préparation pour pudding vanille et un glaçage chocolat blanc. Pour la pâte à choux : -20 cl d'eau -1c à c de sucre rase -1 pincée de sel -100g de beurre en morceaux -150g de farine tamisée -4 oeufs entiers + 1 pour la dorure Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole mélanger l'eau, le sucre, le sel et le beurre et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Retirer du feu et verser en 1 fois la farine. Remuer... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 12:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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