01 mars 2013

Gâteau à la carotte (carrot cake) idée pour Pâques!

Je l'avais réalisé l'année dernière pour Pâques. J'adore ce gâteau!!et avec le topping mascarpone sucré pour adoucir le goût des épices...c'est un régal!! Après plusieurs recettes lues sur le net j'ai prise celle du blog "Récits Gourmands by Choumie" (CLIC) qui elle-même l'a prise dans les recettes du célébre "Pierre Hermé"...ça ne pouvait qu'être top :) Ingrédients : -250 de carottes finement rapées (rapées + mixées légérement pour moi) -50g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -60g de noisettes en poudre -70g... [Lire la suite]
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21 février 2013

Brownie aux noix et tofu soyeux

J'avais déjà réalisée cette recette sans les noix...ce qui donnait plus une impression de fondant au chocolat. J'ai bien aimé cette recette car elle m'a vraiment bluffé par son bon goût chocolat moelleux et fondant fait à base de tofu soyeux je l'ai donc refaite en version brownie avec des noix :) Ingrédients : - 400 g de tofu soyeux égoutté (épongé sur du papier essuie-tout rapidement)- 140 g de chocolat noir ou au lait (j'ai utilisé du Pralinoise car c'est ce que j'avais sous la main :) )- 2 oeufs- 80 g de sucre roux et 80g de... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Galette aux noix

Pour la seconde galette de l'année c'est la version aux noix que j'ai faites! J'avais déjà réalisée cette version il y'a quelques années et j'ai voulu la refaire car elle avait bien plu! La base de la recette est la même que pour la version pistache/framboises : - 2 pâtes feuilletées-100g de noix-60g de sucre-1 oeuf -75g de beurre fondu Pour souder les pâtes et la dorure :-1 jaune d'oeuf-1 c a c de sucre-1 c a s d'eau Mixer les noix et les mélanger au sucre, ajouter ensuite l'oeuf, mélanger, et finir en mettant le beurre fondu... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Fondant aux noix

Encore pas mal de noix à écouler....je suis tombée par hasard sur la recette d'un fondant aux noix sur le blog de "Couleur de Vie" et j'ai pas été déçue! Pour réaliser cette recette il vous faut : -1 petit moule carré -300g de cerneaux de noix -250g de beurre pommade (j'en ai mis seulement 150g que j'avais sorti la veille du frigo et mis sous cellophane) -5 oeufs -200g de sucre en poudre -35 g de farine (d'épeautre pour moi)   Mixer les noix en poudre, une fois mixées les mélanger avec le sucre et la farine. Ajouter... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Brownie choco/noix/cannelle

Un sac plein de noix à la maison il faut bien en faire quelque chose! Alors comme c'était dimanche il fallait un gâteau tout chaud qui sente bon :) Ingrédients : -200 g chocolat noir -130g de beurre pommade -3 oeufs -120g de sucre -50g de farine -cannelle ( à doser selon le goût mais c'est facultatif si on n'aime pas), -120g de cerneaux de noix   Préparation : Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre, pendant ce temps avec un fouet éléctrique (ou pas) faire blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter... [Lire la suite]
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