30 décembre 2013

Tarte cappuccino

OOhhh ben ça faisait un petit bout de temps que je n'avais pas rédigée de recettes su mon blog!! Cette recette est l'occasion d'en mettre une dermière pour l'année 2013 ;) je l'ai chipée dans le grand livre de recettes qu'on à offert à ma soeur pour Noel aussitôt repérée aussitôt testée...et approuvée!!! Elle demande un peu de temps de préparation et de repos (pour la pâte et la chantilly) mais bon le résultat est là! une tarte fraîche et gourmande avec un goût léger de café qui se mêle à merveille à la ganache chocolat...à vos... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Cake "Pina Colada" glaçage mascarpone coco

Il me reste du rhum à la maison donc faut bien en faire quelque chose moi qui n'achète jamais et qui bois très très peu d'alcool!!! La pina colada ça fait un moment que ça me trotte parce que ben oui j'aime beaucoup ce cocktail qui allie ananas et coco (miam)! J'avais ce qu'il fallait à la maison donc ni une ni deux j'avais un peu de temps j'ai fais un cake "Pina Colada" et c'était booooooon ;)   Tranche de cake avec glaçage mascarpone/coco     Ingrédients :   -300g de farine -200g de sucre -1 sachet de... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

Tarte fraîche mascarpone au chocolat blanc/fruits rouges

Avec ces journées caniculaires on a envie de fraîcheur, alors pour les desserts c'est pareil! J'ai déjà réalisée des tartes au mascarpone que j'avais cuites avec la ganiture (mascarpone-fruits) cette fois j'ai mélangé le mascarpone au chocolat blanc (MIAM!) et cuit la pâte seule.  La garniture a été ajoutée après cuisson et réservée au frigo jusqu'à la dégustation....dur dur mais j'ai léché le bol et la cuillère en patientant (hihi).   Ingrédients : -1 pâte brisée ou sablée -1 pot de mascarpone (250g) -des fruits... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Fondant chocolat au mascarpone/glaçage chocolat blanc/éclats crêpe dentelle

Moi j'aime le chocolat!!! Et comme j'avais un pot de mascarpone à utiliser j'avais vraiment envie de faire un dessert gourmand!! Eh ben le résultat est vraiment top avec cette recette de fondant au mascarpone!!   Pour cette recette il vous faudra : -1 pot de 250g de mascarpone -1 plaque de chocolat au lait + 1/2 (Nestlé Dessert pour moi) -5 oeufs -100g de sucre -70g de farine   Pour la déco (faculative ou à faire selon goût avec coulis au choix) : -1/2 plaque de chocolat blanc (Nestlé Dessert pour moi) -2 petits... [Lire la suite]
24 avril 2013

Gâteau polenta/mascarpone/citron vert

Je sais pas si c'est la fait que les journées se rallongent mais moi hier je suis sortie du travail après 19h sous le soleil et j'avais une envie folle de faire un gâteau...oui comme ça... :) Alors une fois rentrée je voulais trouver un truc pas trop compliqué non plus...et au fil de mes recherches sur le net je me rappelle que j'ai de la polenta et que j'avais vu des recettes sucrées à base de polenta! Hop je cherche donc avec la polenta et là...je trouve la recette!! Sur le blog de "Touche de saveurs"(CLIC) la simplicité et la... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Cheesecake fraises/chocolat blanc

C'est la saison!!!elles sont rouges et sentent booooons le fraises et particulièrement les "gariguettes" très parfumées c'est que du bonheur! Pour cette saison de fraises voici déjà la première que je réalise :) Cette recette se prépare au mieux la veille ça a le temps de bien reposer au frais!   Ingrédients : -200g de biscuits émiettés (un sachet d'oréos dont on enlève la crème du milieu) et des petits-beurre pour atteindre le poids total. -60g de beurre fondu (au micro-ondes) -250g de mascarpone (1pot) -250g de ricotta... [Lire la suite]

07 mars 2013

Tarte mascarpone vanillé aux framboises

Un petit stock de mascarpone au frigo qu'il fallait que j'utilise! en cherchant un peu sur le net je suis tombée sur cette recette de "Jeanine Bobin " (CLIC) qui m'avait l'ait plutôt appétissante alors après l'avoir faite et goûtée je la partage avec un grand plaisir car elle était vraiment très bonne! :) Ingrédients : Pâte sablée : -200g de farine -100g de sucre en poudre -90g de beurre pommade -5 c à s d'eau Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre et ajouter le beurre que vous effriterez du bout des doigts... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Gâteau à la carotte (carrot cake) idée pour Pâques!

Je l'avais réalisé l'année dernière pour Pâques. J'adore ce gâteau!!et avec le topping mascarpone sucré pour adoucir le goût des épices...c'est un régal!! Après plusieurs recettes lues sur le net j'ai prise celle du blog "Récits Gourmands by Choumie" (CLIC) qui elle-même l'a prise dans les recettes du célébre "Pierre Hermé"...ça ne pouvait qu'être top :) Ingrédients : -250 de carottes finement rapées (rapées + mixées légérement pour moi) -50g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -60g de noisettes en poudre -70g... [Lire la suite]
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15 février 2013

Géant macaron coeur St Valentin framboises/rose

Pour la St valentin j'ai voulu réaliser un macaron géant :) framboises et rose c'est les arômes qui me sont venus tout naturellement à l'esprit pour ce macaron spécial St Valentin... j'ai pris ma recette habituelle de macarons pour le faire et pour la garniture j'ai utilisée des framboises (surgelées) et de l'arôme de rose mélangé avec du mascarpone et je confirme ces 2 parfums se marient très bien ensemble ;)   Macaron cuit :)   Macaron fini....légérement craqué j'ai dû camoufler!! Petite photo du profil...... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Tiramisù à la grenade

Une première pour ce fruit que je n'avais encore jamais goûté!Le décortiquer a été fastidieux il a fallu enlever les grains un par un pour pas les éclater mais le résultat est plutôt sympa :) Ingrédients : (pour 6 coupes) -4-5 sablés bretons émiettés -1 grenade -3 oeufs -60g de sucre -250g de mascarpone Préparation : Récupérer les grains de la grenade et réserver dans un bol. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, dans un premier saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiement du mélange, ajouter le mascarpone... [Lire la suite]
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