05 novembre 2012

Cupcakes "Halloween"

Pour un goûter d'Halloween j'ai voulu faire quelques cupcakes en pâte à sucre et avec un topping cream-cheese j'ai donc utilisée la même recette de base pour la pâte que celle d'habitude, le coloris est dû à une émulsion "red velvet" achetée récemment qui colore la pâte et lui donne un petit goût sucré de bonbons que j'ai trouvée sur le site de "Féérie Cake". Donc voilà le résultat...sous chaque petit fantôme en pâte à sucre j'ai mis un chamallow pour lui donner un peu de relief. Et ceux avec le topping...j'ai utilisée un peu de... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Cupcakes arc-en-ciel

Pour l'anniversaire d'une amie j'ai fais ces cupcakes colorés qui ont bien fait rire sur le coup par l'aspect de la pâte de couleur mais bon le résultat est sympa :) Préparation des pâtes de différentes couleurs : -300g de farine -200g de sucre -3 oeufs- 1 sachet de levure chimique -150g d'huile -150g de lait J'ai ensuite divisée la pâte en plusieurs bols...les colorants sont ajoutés selon les couleurs voulues...remplir ensuite les papiers cuissons au trois quart en alternant chaque couleur. Enfourner pour environ 15-20... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Cupcakes aux biscuits "Oréos"

J'ai vu plusieurs fois sur les blogs défiler devant mon nez les photos de cupcakes aux biscuits "Oréos" je trouvais l'idée sympa je me suis donc lancée avec ma recette de pâte à muffins habituelle dans laquelle j'ai rajoutée des quelques biscuits mixés. Pour le topping je suis pas crème au beurre que je trouve écoeurante j'ai donc fais un topping au cream cheese avec des morceaux de biscuits pour la déco! Ingrédients pour la pâte (pour 16 mini cupcakes) : -150 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -100g de sucre blanc -75... [Lire la suite]
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