02 septembre 2013

Tarte cocktail façon Mojito

Quand je suis tombée sur cette recette du blog de "Cooking Fée Lili" (clic) j'ai tout simplement adoréeeeeeee!!! Moi qui adore les pâtisseries et gâteaux à base de citrons il fallait que je teste celle-ci!!! et c'est fait :) J'ai modifiée légérement la recette par rapport aux quantités des citrons car j'ai eu besoin de moins de citrons pour avoir la même quantité de jus. Ingrédients : -1 pâte sablée (pour la faire vous -même ma recette ICI ) -4 oeufs -2 citrons verts -1 gros citron jaune -100g de sucre -10 feuille de methe... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 15:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

24 mai 2013

Mousse à l'orange avec gelée au jus d'orange

En cette période de printemps tristounet on a bien besoin de se donner du pep's!! Alors comme j'ai pris l'habitude de me presser des oranges le matin pour un coup de pouce en vitamine c j'ai eue envie de réaliser un dessert avec une base à l'orange :) d'autant plus que je n'avais encore jamais réalisée de dessert avec de l'orange! C'était l'occasion de combler cet oubli! J'ai pas vraiment trouvée de recette sur le net que je pouvais réaliser à ma façon un peu vegan (car j'utilise pas mal la crème de soja pour remplacer la crème... [Lire la suite]
13 mai 2013

Mousse chocolat/caramel sur génoise végétale

Pour cette recette j'ai repris pour la deuxième fois la base de celle de "Lili's Kitchen" (CLIC) réputée pour ses chouettes recettes végétaliennes. J'avais testée précédemment sa recette de mousse au chocolat blanc au coulis de fraises sur une génoise végétale et tout le monde a adoré! malheureusement ce jour là je n'ai pas eue le temps de prendre de photo du résultat :( J'avais envie de refaire cette recette afin de la présenter mais cette fois avec une variante car j'ai utilisée du chocolat/caramel Nestlé dessert pour la mousse... [Lire la suite]
24 avril 2013

Gâteau polenta/mascarpone/citron vert

Je sais pas si c'est la fait que les journées se rallongent mais moi hier je suis sortie du travail après 19h sous le soleil et j'avais une envie folle de faire un gâteau...oui comme ça... :) Alors une fois rentrée je voulais trouver un truc pas trop compliqué non plus...et au fil de mes recherches sur le net je me rappelle que j'ai de la polenta et que j'avais vu des recettes sucrées à base de polenta! Hop je cherche donc avec la polenta et là...je trouve la recette!! Sur le blog de "Touche de saveurs"(CLIC) la simplicité et la... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 avril 2013

Tarte à la framboise meringuée

J'ai eue bien du mal à trouver une recette de crème à la framboise pour cette tarte...j'ai d'ailleurs passée plus de temps à chercher une recette sur le net qu'à la faire! La plupart contenaient des oeufs et du beurre...étant gourmande mais faisant quand même attention un minimum à ce que je mange je ne voulais pas quelque chose de trop lourd. La pâte sablée étant déjà beurrée je voulais le reste plus digeste alors après avoir retourné diffèrents blogs j'ai décidée de le faire à ma manière en partant de la recette que j'utilise pour... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 12:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 février 2013

Tarte poires/chocolat

J'avais des poires et l'idée de la tarte poires/chocolat était une évidence...ça faisait longtemps en plus :) Sur une pâte sablée faite maison prise sur la recette précédente de la tarte aux kakis c'est juste un délice!   Ingrédients pour la pâte sablée : (30 min de réfrigération) -200g de farine -100g de sucre -90g de beurre mou coupé en dés -5 c à s d'eau   Pour la crème au chocolat : -100g de chocolat ( au lait pour moi ) -10 cl de crème soja cuisine -3 oeufs -3 poires -50g de farine   Préparer... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 16:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 janvier 2013

Mousse nougat-fraises sur génoise

Pour le réveillon du 31 décembre j'ai eue envie de faire cette recette que je m'étais gardée sous le coude! :) Je l'avais aperçue sur le blog de "La Cuisine d'une Brune" (CLIC). J'ai pas suivie la recette à la lettre j'avais déjà une recette de génoise rapide et simple que j'ai reproduis pour cette mousse et je n'utilise pas de gélatine mais de l'agar-agar donc je vais vous donner ma version!mais vous pouvez toujours aller voir le blog mentionné pour la recette originale ;)   Ingrédients pour la génoise : - 4 oeufs - 125 g... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 17:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 novembre 2012

Tarte chocolat blanc-abricots

Une boîte d'abricots au sirop dans le placard et envie d'en faire quelque chose...donc une tarte pourquoi pas...à la crème pâtissière?mouais ça me disais trop rien et en flanant de blog en blog et de photos en photos je me suis dis ben oui pourquoi pas le fond chocolat blanc?c'est super gourmand! :) et c'est donc parti... Pour la pâte soit vous prenez une toute prête feuilletée ou brisée ou vous faite comme moi une pâte brisée sucrée rapide. Pour la pâte : -200g de farine (moitié farine de blé moitié farine d'épeautre) -12cl... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 19:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 novembre 2012

Tourte reblochon-poulet

La moitié d'un reblochon au frigo qui attendait son tour...j'avais un peu la flemme ce soir là de faire quelque chose de trop élaboré alors hop une tourte vite faite bien faite! :) Ingrédients : -1 pâte brisée (je la fais moi-même dans ce cas voir ci-dessous) -la moitié d'un reblochon (250g) -2 -3 tranches de poulet (selon les goûts 2 je trouvais que c'était peu) -2 oeufs -1 petite brique de crème soja a cuisiner (ou crème liquide) -1 c à s de farine Je prépare d'abord la pâte (200g de farine-12 cl d'huile d'olive-12 cl... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 16:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 novembre 2012

Pannacotta végétale fraise-framboise

Une pannacotta version végétale pour ceux qui comme moi ne tolère pas ou peu les produits laitiers :)La texture est moins crémeuse que la version au lait et crème mais le résultat est plutôt sympa et surtout digeste et moins calorique! Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de "Lili's Kitchen" pour la base de la pannacotta que j'ai fais version fraise-framboise. Ingrédients pour 6 verrines : -40g de sucre en poudre -2g d'agar-agar (1 sachet marque vahiné) -250 ml de crème soja (1 petite brique de soja à... [Lire la suite]
Posté par Kathiya à 18:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,