18 février 2015

Crumble banane/pépites de chocolat au lait

Pour les petits desserts de la semaine j'aime les recettes simpes, rapides et gourmandes :) quand j'ai vu la recette vidéo sur le site Marmiton j'ai pas pu y résister !! Allier des fruits à un dessert gourmand ça aide à déculpabiliser d'être gourmand ;) Pour le crumble j'ai utilisé : (4 personnes) - 3 bananes - 200 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 100 g de beurre - la moitié d'une plaque de chocolat au lait (Nestlé dessert pour moi) Mettre à préchauffer votre fous à 180 °(th.4-5). Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Tarte glacée vanille/beurre de cacahuètes/noix de pécan ou tarte façon "Snickers"

Chaleur!!!elle est installée partout et on apprécie vraiment!! :) quoi de mieux qu'une tarte glacée comme dessert pour se rafraîchir un peu?? Cette recette est tirée du livre "MARABOUT CUISINE - TOUT CHOCOLAT" elle a déjà eue du succès quand je l'ai faite à d'autres occasions!! Son goût de vanille/beurre de cacahuètes et caramel au lait que l'ont peut ajouter sur le dessus au moment de la dégustation lui donne le goût du "Snickers glacé" alors on s'en prive pas et la facilité de la recette finira de vous convaincre! ;) ... [Lire la suite]
01 mars 2013

Gâteau à la carotte (carrot cake) idée pour Pâques!

Je l'avais réalisé l'année dernière pour Pâques. J'adore ce gâteau!!et avec le topping mascarpone sucré pour adoucir le goût des épices...c'est un régal!! Après plusieurs recettes lues sur le net j'ai prise celle du blog "Récits Gourmands by Choumie" (CLIC) qui elle-même l'a prise dans les recettes du célébre "Pierre Hermé"...ça ne pouvait qu'être top :) Ingrédients : -250 de carottes finement rapées (rapées + mixées légérement pour moi) -50g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -60g de noisettes en poudre -70g... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Tiramisù à la grenade

Une première pour ce fruit que je n'avais encore jamais goûté!Le décortiquer a été fastidieux il a fallu enlever les grains un par un pour pas les éclater mais le résultat est plutôt sympa :) Ingrédients : (pour 6 coupes) -4-5 sablés bretons émiettés -1 grenade -3 oeufs -60g de sucre -250g de mascarpone Préparation : Récupérer les grains de la grenade et réserver dans un bol. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, dans un premier saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiement du mélange, ajouter le mascarpone... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Pannacotta végétale fraise-framboise

Une pannacotta version végétale pour ceux qui comme moi ne tolère pas ou peu les produits laitiers :)La texture est moins crémeuse que la version au lait et crème mais le résultat est plutôt sympa et surtout digeste et moins calorique! Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de "Lili's Kitchen" pour la base de la pannacotta que j'ai fais version fraise-framboise. Ingrédients pour 6 verrines : -40g de sucre en poudre -2g d'agar-agar (1 sachet marque vahiné) -250 ml de crème soja (1 petite brique de soja à... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Verrines de tiramisù au chocolat blanc et framboises

Une version de tiramisù très gourmande avec le chocolat blanc! ça n'est pas très light mais qu'est-ce que c'est bon! :) J'ai ré-utilisée la base du tiramisù aux biscuits "Oréos" : -250 g de mascarpone -60 g de sucre roux -3 oeufs -un peu de sirop de fraise mélangé dans de l'eau -1 sachet de sucre vanillé -la moitié d'une plaque de chocolat blanc soit 90g (Nestlé dessert pour moi) -plusieurs biscuits cuillers -env.150 à 200g de framboises (surgelées pour moi)   Préparation:   Battre le sucre avec les jaunes... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Fondant chocolat blanc-framboises

Un fondant oui mais version light! on réussi a déculpabiliser grâce au tofu soyeux! :) Je cherchais un dessert avec des framboises et cette recette trouvée sur le blog de "Chocolat & caetera" m'a parue aussi simple que gourmande! Ingrédients : -200 g de chocolat blanc de bonne qualité (nestlé dessert pour moi) -200 g de tofu soyeux (on en trouve en magasin bio) -3 oeufs -30 g de poudre d’amande -125g de framboises (surgelées pour moi) -1 pincée de sel Préchauffer le four th.3 et mettre une feuille de papier sulfurisé dans un... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Clafoutis cerises-mascarpone

Premier clafoutis! l'association avec le mascarpone m'a plu j'ai donc reproduis la recette de "Carole Alter Gusto" le résultat est sympa :) Ingrédients : -250 gr de mascarpone -10 cl de lait -60 gr de farine -70 gr de sucre -1 oeuf -500 gr de cerises (en bocal pour moi) Egoutter les cerises et les éponger sur une assiette avec du papier absorbant le temps de préparer le clafoutis. Battre dans un saladier l'oeuf et le sucre, ajouter la farine en une fois, mélanger et une fois bien mélanger ajouter le mascarpone. Une fois... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Verrines kiwi crème mascarpone coco et coulis de mangue

Il me restait quelques kiwis, 1 mangue et un pot de mascarpone à finir rapidement...alors hop un tour sur le net et je trouve mon bonheur!!! Recette simple et rapide avec un super effet quand même!! Non?? :)) La recette dont je me suis servie était faite pour 2 verrines...j'avais 250g de mascarpone à liquider...4 kiwis une mangue complète alors j'ai pu en faire 6... Pour ce faire j'ai utilisée : 1 pot de 250g de mascarpone 2 sachet de sucre vanillé 2 c à s de jus de citron 1 mangue 3 ou 4 kiwis coupés en dés noix de coco... [Lire la suite]
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