06 février 2013

Tarte poires/chocolat

J'avais des poires et l'idée de la tarte poires/chocolat était une évidence...ça faisait longtemps en plus :)

Sur une pâte sablée faite maison prise sur la recette précédente de la tarte aux kakis c'est juste un délice!

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Ingrédients pour la pâte sablée : (30 min de réfrigération)

-200g de farine

-100g de sucre

-90g de beurre mou coupé en dés

-5 c à s d'eau

 

Pour la crème au chocolat :

-100g de chocolat ( au lait pour moi )

-10 cl de crème soja cuisine

-3 oeufs

-3 poires

-50g de farine

 

Préparer d'abord la pâte sablée en mélangeant d'abord la farine avec le sucre dans un saladier, ajouter ensuite le beurre qu'il faut effriter du bout des doigts une fois les morceaux de beurre écrasés ajouter les 5 c à s d'eau, former une boule avec la pâte, la mettre dans du film alimentaire et réfrigérer 30 min.

Préchauffer le four à 180°.

On prépare ensuite la crème chocolat en faisant fondre au bain-marie le chocolat avec un peu de crème soja. Une fois le chocolat fondu oter le récipient de la casserole et mélanger un à un les oeufs en fouettant bien entre chaques. Ajouter ensuite le reste de crème soja et la farine.

Foncer la pâte dans votre moule, étaler la crème chocolat et disposer les poires pelées au préalable.

Enfourner pour 40 min.

Posté par Kathiya à 16:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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