Cupcakes arc-en-ciel

Pour l'anniversaire d'une amie j'ai fais ces cupcakes colorés qui ont bien fait rire sur le coup par l'aspect de la pâte de couleur mais bon le résultat est sympa :)

Préparation des pâtes de différentes couleurs :

-300g de farine

-200g de sucre

-3 oeufs-

1 sachet de levure chimique

-150g d'huile

-150g de lait

J'ai ensuite divisée la pâte en plusieurs bols...les colorants sont ajoutés selon les couleurs voulues...remplir ensuite les papiers cuissons au trois quart en alternant chaque couleur.

Enfourner pour environ 15-20 min th.3. La cuisson est finie lorsque l'on plante une lame de couteau au coeur d'un des muffins et que la lame ressort sans pâte collée dessus!

Pour le topping j'ai fais simple comme je n'aime pas la crème au beurre que je trouve trop écoeurante (c'est une histoire de goût) j'ai tout simplement battu un pot de 250g de mascarpone avec du sucre glace (env. 5 c à s) c'est crémeux et frais!

cupcakes, arc-en-ciel, mascarpone, topping